Miksi syömme, kun meillä on tylsää?

Internetistä on melko helppoa löytää artikkeleita, jotka yrittävät auttaa sinua lopettamaan huonon tapasi syödä kyllästyneenä. On kuitenkin vähemmän helppoa löytää artikkeleita, jotka selittävät selvästi, miksi näin tapahtuu. Miksi näyttää siltä, ​​että aina kun meillä on tylsää, houkuttelemme ruokaa ja me vain pursuamme pois?

Ruoan tehtävä sellaisena kuin olemme sen tunteneet pitkään, on selvä: se ravitsee kehoamme. Oikeat ruoat antavat meille riittävästi ravintoaineita pysyäksemme hengissä, pysyäksemme hereillä ja saada meidät läpi päivästämme. Se on energiaa. Kun kehomme haluaa enemmän ruokaa, se lähettää meille signaaleja. Kutsumme näitä signaaleja nälkäksi. Kun olemme nälkäisiä, menemme syömään lisää, kunnes saamme uuden signaalin: kaikki täynnä.

Syöminen kyllästyneenä on vastoin kaikkea, mitä tiedämme ruoasta ja luonnollisista taipumuksistamme. Mitä aivoissa oikein tapahtuu, kun teemme tämän?

Aivosi tylsyydestä

Tutkijat suorittivat tästä tutkimuksen vuonna 2014. Tulokset julkaistiin artikkelissa nimeltä "syöminen ja kivun aiheuttaminen tylsyydestä". He keräsivät osallistujia ja pakottivat heidät siihen katso samaa 85 sekunnin videota jatkuvassa silmukassa koko tunnin ajan – se on varmasti kaunista tylsä.

Kun tämä tapahtui, tiedemiehet antoivat joillekin osallistujille M&M: n syötävää ja toisille mahdollisuuden suorittaa pieni sähköisku itseensä. Lopulta sähköiskut olivat lähes yhtä suosittuja kuin M&M: n syöminen. Johtopäätös oli, että ihmiset tekevät tehdä melkein mitä tahansa päästääkseen väliaikaisesti tylsyydestään ja syöminen vain sattuu kaatumaan siihen kategoria.

Miksi M&M: t ja ruoka ovat sidoksissa jännitykseen?

Tämä tutkimus näyttää kuitenkin pohjimmiltaan virheelliseltä useilla aloilla. Ensinnäkin on luultavasti reilua sanoa, että ihmiset, jotka nauttivat M&M: stä ja ihmiset, jotka nauttivat sähköiskuista, ovat hyvin suhteettomia toisiinsa nähden.

Toiseksi, koska M&Ms-koe oli erillinen sähköiskukokeesta, ei ole todellista tapaa tietää, kumpi on parempi. Osallistujille olisi pitänyt antaa molemmat vaihtoehdot samanaikaisesti, ja on todennäköistä, että ihmiset olisivat valinneet M&M: n sähköiskun sijaan yksitoikkoisuuden katkaisemiseksi.

Tehdään se yleisesti järkevä väite, että missä tahansa tilanteessa ihmiset valitsevat todennäköisemmin M&M: n syömisen kuin järkyttävät itsensä, kun otetaan huomioon molemmat vaihtoehdot. Jälleen, se on vain väite, mutta vaikea kiistää, ellet pidä kipua suklaan syömisen sijaan. Nyt meillä on uusi kysymys: miksi M&M: t ja ruoka ovat sidoksissa jännitykseen? Jälleen ruoka (tietyn kulttuurisen merkityksen ulkopuolella) on koskaan ollut vain polttoainetta. Ruoka ei ole leikkikalu.

Dopamiinitekijä

Susan Carnell, Ph.D. for Psychology Today keskittyy suoraan dopamiinilla. Dopamiini on aivoissa oleva kemikaali, joka on vahvasti sidottu palkinnon ja nautinnon tunteisiin. Siksi ei ole sattumaa, että riippuvuutta aiheuttavat huumeet lisäävät dramaattisesti dopamiinin tuotantoa aivoissa, kun taas dopamiinin puutos on liittyy usein masennukseen.

Arvaa mikä vaikuttaa dopamiinitasoihin. Jos arvasit ruokaa, olet oikeassa.

Voit halutessasi valita parsakaalin, mutta palkitsevat ruoat ovat todennäköisesti ylempänä suosikkiluettelossasi.

Vaikka teknisesti olet vain puoliksi oikeassa. Monet ruoat lisäävät dopamiinin tuotantoa, mutta se on roskaruokaa se antaa meille dopamiinipiikin, jota niin kaipaamme kyllästyessämme. Nämä ruoat on suunniteltu erityisesti tätä silmällä pitäen: suolainen, sokerinen, rasvainen hyvyys herättää palkinnon tunteen. Itse asiassa tätä logiikkaa voidaan soveltaa myös tunnesyömiseen, eli siihen, miksi jotkut ihmiset syövät surullisena kokonaisen tynnyrin jäätelöä.

Mieti tätä: kun olet tylsistynyt, syötkö todennäköisemmin höyrytettyä parsakaalia tai pussin perunalastuja? Perunalastujen syöminen tuntuu paljon parempi, joten se on ilmeinen valinta. Saatat valita vain parsakaalin vaihtaessasi tahtia – ehkä olet nyt kyllästynyt perunalastujen syömiseen – mutta "palkitsevat" ruoat ovat todennäköisesti ylempänä suosikkiluettelossasi. (Juusto on toinen ruoka, jonka tiedetään lisäävän dopamiinia, joten se on myös tavallista.)

Viime kädessä tieteellinen tutkimus, joka osoittaa, että syömme vain rikkoaksemme tylsyyteen liittyvän yksitoikkoisuuden, on osittain oikea. Emme aina syö tylsistyneenä, vaan teemme usein mitä tahansa, mikä antaa meille uuden jännityksen tunteen. Kuitenkin, kun kyse on tylsistyneestä syömisestä ja erityisesti siitä, miksi meillä on tapana syödä roskaruokaa tylsistyneenä, dopamiini on syyllinen. Tai vielä parempaa, syyttää roskaruokavalmistajia dopamiinin hyödyntämisestä.