Znanost potvrđuje: Šećer je pravi neprijatelj, a ne masnoća
Miscelanea / / February 15, 2022
Jeste li u posljednje vrijeme razgledali supermarket? Jeste li ga stvarno jednom temeljito pregledali? Sve je u posljednjih nekoliko desetljeća nemasno. To je zdravstveni trend koji je ostao istaknut već gotovo cijelu generaciju. Imamo nemasni maslac, nemasno mlijeko, nemasni jogurt, nemasni sir, nemasni maslac od kikirikija, nemasne grickalice, nemasni kruh i tako dalje. Sve je nemasno. To je zato što previše ove zle masnoće sve nas čini debelima, zar ne?
Pogrešno.
![Shutterstock 22953484](/f/2180f237273be51cef765ad2a342359a.png)
Znanost je in i svi dugujemo vrlo iskrenu ispriku masti. Zapravo, znanost bi bila "in" prije nekoliko desetljeća da pohlepna industrija šećera nije počela petljati s podacima. Tako je. Pravi neprijatelj onima koji žele tanak struk je šećer, a ne masnoća.
Prvo, osnovni primjer kako A + B uvijek treba biti jednako C. Uz desetljeća proizvoda s niskim udjelom masti i milijune ljudi koji su izbacili masnoće iz svoje prehrane, nismo li trebali vidjeti neke rezultate? Pa dogodilo se suprotno. Epidemija pretilosti posebno u Sjedinjenim Državama
stalno se povećavao čak i kada se naša potrošnja masti smanjila. Jasno je da masti u prehrani nisu glavni problem.Znanost je in i svi dugujemo vrlo iskrenu ispriku masti.
Prema nedavnom izvješću iz New York Times, industrija šećera zapravo je platila znanstvenicima još 1960-ih da prikriju određene informacije o negativnom učinku šećera na javno zdravlje - točnije zdravlje srca. Umjesto toga, potaknuo je znanstvenike da promoviraju ideju da su zasićene masti uzrok.
Otkriveni su ti dokumenti koji su pokazivali privatne rasprave i uvjeravanja industrije šećera i Objavljeno tek nedavno nakon pet desetljeća dezinformacija. Ovi veliki poslovni utjecaji nastavili su se tijekom godina i događaju se iza kulisa i danas.
Činjenice o šećeru
![Shutterstock 378367333](/f/29155ec7fc99eb0edd2b841e154ce1ae.png)
Toplo preporučam fenomenalan dokumentarac tzv Siti se koji detaljno govori o opasnostima prekomjerne konzumacije šećera. Što je još važnije, pokriva činjenicu da prehrambene korporacije godinama znaju za njezinu ovisnost i zato možete pronaći šećer ili umjetni zaslađivači u gotovo svakoj prethodno zapakiranoj hrani: kruh, piletina, pomfrit, delikatesno meso, začini, jela u mikrovalnoj pećnici... sve. Oni znaju da ćete se, uz rizik vlastitog zdravlja, vraćati po još.
Previše šećera održava te sustave nagrađivanja u vašem mozgu, slično kao i droge.
Prirodni šećeri u voću, orašastim plodovima i povrću različiti su jer se različito registriraju u tijelu. No, rafinirani, dodani šećeri vjerojatno su uzrokovali spomenutu zdravstvenu krizu koju smo vidjeli tijekom posljednjih nekoliko desetljeća.
Rafinirani šećeri aktiviraju sustave nagrađivanja u svom mozgu zbog kojih žudite za njima. Previše hrane održava te sustave nagrađivanja, slično kao što ih droga aktivira. Ipak, u isto vrijeme, više šećera nego što je potrebno vašem tijelu pokreće proizvodnju inzulina, negativno utječe na hormone i tjera vaše tijelo da počne pohranjivati masnoće.
Činjenice o mastima
![Shutterstock 253462807](/f/559fe6db4de1880926346dd601e5f0f9.png)
Za razliku od uvriježenog vjerovanja, vjerodostojna znanost utvrdila je da masnoće iz prehrane povećavaju vašu energiju, pa čak i povećavaju sposobnost vašeg tijela da sagorijeva masnoće. To je zato što tijelo koristi masnoću za energiju. Možda ste čuli da nisu sve masti stvorene jednake, i to je istina, ali zasićene masnoće posebno su bile nepravedno tretirane.
Znanstvenici su otkrili da ima zasićene masti iz prirodne hrane poput mesa i orašastih plodova nema negativnih učinaka na zdravlje, uključujući i na srcu. Ispada da većina negativnih posljedica konzumiranja previše ove masti dolazi od antibiotici, hormoni i ostalo smeće koje tvornički uzgoj ubacuje u životinje i ulazi u naše tijela.
Možda ste čuli da nisu sve masti stvorene jednake, i to je istina, ali zasićene masnoće posebno su bile nepravedno tretirane.
Osim toga, masti iz loših ulja za kuhanje (kao što su trans masti) su još uvijek loše. To je zato što određena ulja postanu nestabilna i otrovna nakon određenih temperatura, a njihova ponovna uporaba, kao što to čini većina restorana i friteza, pogoršava situaciju. Masnoća iz svježa, prirodna, ispravna ulja za kuhanje ne nose rizik.
Presuda
Čini se da je ovih dana sve teže naići na nepristranu znanost, ali kad taj trenutak dođe, shvatite to ozbiljno. Ispostavilo se da za optimalnu prehranu zadržite dobre masti, a rafinirane šećere i zaslađivače izostavite iz slike.
TAKOĐER PROČITAJTE:Ovaj cool gadget mogao bi vam spasiti život nakon noći opijanja
Posljednje ažurirano 3. veljače 2022
Gornji članak može sadržavati partnerske veze koje pomažu u podršci Guiding Tech. Međutim, to ne utječe na naš urednički integritet. Sadržaj ostaje nepristran i autentičan.
![](/f/5eaf67dcf15094786ae2eb201fff1e81.webp)
Napisao
George Tinari piše o tehnologiji više od sedam godina: vodiče, upute, vijesti, recenzije i još mnogo toga. Obično sjedi ispred svog laptopa, jede, sluša glazbu ili glasno pjeva uz spomenutu glazbu. Možete ga pratiti i na Twitteru @gtinari ako trebate više pritužbi i sarkazma u svojoj vremenskoj liniji.