Sains Menegaskan: Gula Adalah Musuh Sejati, Bukan Gemuk

Pernahkah Anda melihat-lihat supermarket akhir-akhir ini? Apakah Anda benar-benar memberikannya secara menyeluruh? Segala sesuatu selama beberapa dekade terakhir rendah lemak. Itulah tren kesehatan yang tetap menonjol selama hampir satu generasi sekarang. Kami memiliki mentega rendah lemak, susu rendah lemak, yogurt rendah lemak, keju rendah lemak, selai kacang rendah lemak, camilan rendah lemak, roti rendah lemak, dan sebagainya. Semuanya rendah lemak. Itu karena terlalu banyak lemak jahat ini membuat kita semua gemuk, bukan?

Salah.

Ilmu pengetahuan sedang dalam dan kita semua berhutang permintaan maaf yang sangat tulus kepada lemak. Faktanya, sains akan ada "dalam" beberapa dekade yang lalu jika industri gula yang rakus tidak mulai mengutak-atik data. Itu benar. Musuh sebenarnya bagi mereka yang menginginkan garis pinggang ramping adalah gula, bukan lemak.

Pertama, contoh dasar bagaimana A + B harus selalu sama dengan C. Dengan puluhan tahun produk rendah lemak dan jutaan orang mengurangi lemak dari makanan mereka, bukankah seharusnya kita melihat beberapa hasil? Nah yang terjadi sebaliknya. Epidemi obesitas khususnya di Amerika Serikat

terus meningkat bahkan ketika konsumsi lemak kita telah menurun. Jelas, lemak makanan bukanlah masalah utama.

Ilmu pengetahuan sedang dalam dan kita semua berhutang permintaan maaf yang sangat tulus kepada lemak.

Menurut laporan terbaru dari The New York Times, industri gula sebenarnya membayar para ilmuwan sepanjang tahun 1960-an untuk menyembunyikan informasi tertentu tentang efek negatif gula pada kesehatan masyarakat — khususnya kesehatan jantung. Sebaliknya, itu mendorong para ilmuwan untuk mempromosikan gagasan bahwa lemak jenuh adalah penyebabnya.

Dokumen-dokumen yang menunjukkan diskusi pribadi dan bujukan yang dibuat oleh industri gula ini terungkap dan diterbitkan hanya baru-baru ini setelah lima dekade misinformasi. Pengaruh bisnis besar ini terus berlanjut selama bertahun-tahun dan masih terjadi di balik layar hingga saat ini.

Fakta tentang Gula

Saya sangat merekomendasikan film dokumenter fenomenal berjudul Kesal yang membahas secara mendalam tentang bahaya konsumsi gula berlebih. Lebih penting lagi, ini mencakup fakta bahwa perusahaan makanan telah mengetahui tentang kecanduannya selama bertahun-tahun dan itulah mengapa Anda dapat menemukan gula atau pemanis buatan di hampir setiap makanan kemasan: roti, ayam tender, kentang goreng, daging deli, bumbu, makanan microwave... semuanya. Mereka tahu bahwa, dengan risiko kesehatan Anda sendiri, Anda akan terus datang kembali untuk mendapatkan lebih banyak.

Makan terlalu banyak gula membuat sistem penghargaan di otak Anda berjalan, seperti halnya obat-obatan.

Gula alami dalam buah-buahan, kacang-kacangan dan sayuran berbeda karena mereka mendaftar secara berbeda di dalam tubuh. Tetapi gula yang ditambahkan dan disuling bisa dibilang menyebabkan krisis kesehatan yang disebutkan di atas yang telah kita lihat selama beberapa dekade terakhir.

Gula halus mengaktifkan sistem penghargaan di otak Anda yang membuat Anda menginginkan lebih dari mereka. Makan terlalu banyak membuat sistem penghargaan itu berjalan, seperti halnya obat-obatan mengaktifkannya. Namun pada saat yang sama, lebih banyak gula daripada yang dibutuhkan tubuh Anda meningkatkan produksi insulin, berdampak negatif pada hormon dan mendorong tubuh Anda untuk mulai menyimpan lemak.

Fakta tentang Lemak

Lemak makanan, bertentangan dengan kepercayaan populer, telah ditemukan oleh ilmu pengetahuan yang kredibel untuk meningkatkan energi Anda dan bahkan meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk membakar lemak. Itu karena tubuh menggunakan lemak untuk energi. Anda mungkin pernah mendengar bahwa tidak semua lemak diciptakan sama, dan itu benar, tetapi lemak jenuh khususnya mendapat perlakuan yang tidak adil.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa lemak jenuh dari makanan alami seperti daging dan kacang-kacangan memiliki tidak ada efek kesehatan negatif, termasuk di hati. Ternyata sebagian besar akibat negatif dari terlalu banyak mengonsumsi lemak ini berasal dari antibiotik, hormon, dan sampah lain yang dipompa oleh peternakan ke hewan dan masuk ke tubuh kita tubuh.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa tidak semua lemak diciptakan sama, dan itu benar, tetapi lemak jenuh khususnya mendapat perlakuan yang tidak adil.

Selain itu, lemak dari minyak goreng yang buruk (seperti lemak trans) masih buruk. Ini karena minyak tertentu menjadi tidak stabil dan beracun setelah melewati suhu tertentu dan menggunakannya kembali, seperti kebanyakan restoran dan penggorengan, memperburuknya. Lemak dari minyak goreng segar, alami, tepat tidak membawa risiko.

Putusan

Tampaknya semakin sulit untuk menemukan sains yang tidak bias akhir-akhir ini, tetapi ketika saat itu tiba, ambillah dengan serius. Ternyata untuk diet yang optimal, pertahankan lemak baik dan tinggalkan gula halus dan pemanis.

BACA JUGA:Gadget Keren Ini Bisa Menyelamatkan Hidup Anda Setelah Malam Minum

Terakhir diperbarui pada 03 Februari 2022

Artikel di atas mungkin berisi tautan afiliasi yang membantu mendukung Guiding Tech. Namun, itu tidak mempengaruhi integritas editorial kami. Konten tetap tidak bias dan otentik.