მეცნიერება ადასტურებს: შაქარი არის ნამდვილი მტერი და არა ცხიმი

გადახედე სუპერმარკეტს ამ ბოლო დროს? მართლა ერთხელ გადახედე მას? ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში ყველაფერი უცხიმოა. ეს არის ჯანმრთელობის ტენდენცია, რომელიც თვალსაჩინოა ახლა თითქმის მთელი თაობის განმავლობაში. გვაქვს უცხიმო კარაქი, უცხიმო რძე, უცხიმო იოგურტი, უცხიმო ყველი, უცხიმო არაქისის კარაქი, უცხიმო საჭმელები, უცხიმო პური და ა.შ. ყველაფერი უცხიმოა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ ბოროტი ცხიმის ჭარბი რაოდენობა ყველას მსუქნებს, არა?

არასწორი.

მეცნიერება არის და ჩვენ ყველას გვაქვს ძალიან გულწრფელი ბოდიში მსუქანი. ფაქტობრივად, მეცნიერება ათწლეულების წინ იქნებოდა "ჩართული", თუ ხარბ შაქრის ინდუსტრია არ დაეწყო მონაცემების შესწავლას. Სწორია. ნამდვილი მტერი მათთვის, ვისაც წელის თხელი ხაზი უნდა, შაქარია და არა ცხიმი.

პირველი, ძირითადი მაგალითი იმისა, თუ როგორ უნდა იყოს A + B ყოველთვის ტოლი C. ათწლეულების განმავლობაში უცხიმო პროდუქტებით და მილიონობით ადამიანი წყვეტს ცხიმს დიეტადან, არ უნდა გვენახა რაიმე შედეგი? ისე პირიქით მოხდა. სიმსუქნის ეპიდემია განსაკუთრებით შეერთებულ შტატებში

სტაბილურად გაიზარდა მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ცხიმის მოხმარება შემცირდა. ცხადია, დიეტური ცხიმი არ არის მთავარი საკითხი.

მეცნიერება არის და ჩვენ ყველას გვაქვს ძალიან გულწრფელი ბოდიში მსუქანი.

ბოლო მოხსენების მიხედვით Ნიუ იორკ თაიმსიშაქრის ინდუსტრია ფაქტობრივად 1960-იან წლებში მეცნიერებს უხდიდა ფულს, რათა დაეფარათ გარკვეული ინფორმაცია შაქრის უარყოფითი გავლენის შესახებ საზოგადოებრივ ჯანმრთელობაზე - განსაკუთრებით გულის ჯანმრთელობაზე. ამის ნაცვლად, მან წაახალისა მეცნიერები, გაეწიათ აზრი, რომ გაჯერებული ცხიმებია მიზეზი.

ეს დოკუმენტები, რომლებიც აჩვენებდნენ შაქრის ინდუსტრიის კერძო დისკუსიებსა და დარწმუნებებს, გამოაშკარავდა და გამოქვეყნდა სულ ახლახანს ხუთი ათწლეულის დეზინფორმაციის შემდეგ. ეს დიდი ბიზნესის გავლენა წლების განმავლობაში გაგრძელდა და დღესაც ხდება კულისებში.

ფაქტები შაქრის შესახებ

უაღრესად გირჩევთ ფენომენალურ დოკუმენტურ ფილმს ე.წ Მომწყინდა რომელიც სიღრმისეულად საუბრობს შაქრის ჭარბი მოხმარების საშიშროებაზე. რაც მთავარია, ის მოიცავს იმ ფაქტს, რომ კვების კორპორაციებმა წლების განმავლობაში იცოდნენ მისი დამოკიდებულების შესახებ და ამიტომ შეგიძლიათ იპოვოთ შაქარი ან ხელოვნური დამატკბობლები თითქმის ყველა წინასწარ შეფუთულ საკვებში: პური, ქათმის ნამცხვარი, კარტოფილი კარტოფილი, დელიკატური ხორცი, სანელებლები, მიკროტალღოვანი ღუმელი… ყველაფერი. მათ იციან, რომ საკუთარი ჯანმრთელობის რისკის ქვეშ, თქვენ კვლავ დაბრუნდებით მეტი.

შაქრის ჭარბი ჭამა აგრძელებს თქვენს ტვინში დაჯილდოების სისტემებს, ისევე როგორც ნარკოტიკებს.

ხილში, თხილსა და ბოსტნეულში ბუნებრივად არსებული შაქარი განსხვავებულია, რადგან ისინი ორგანიზმში განსხვავებულად რეგისტრირდება. მაგრამ რაფინირებულმა, დამატებულმა შაქარმა, სავარაუდოდ, გამოიწვია ზემოხსენებული ჯანმრთელობის კრიზისი, რომელიც ჩვენ ვნახეთ ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში.

რაფინირებული შაქარი ააქტიურებს ჯილდოს სისტემებს თქვენს ტვინში, რაც მათზე მეტს გისურვებ. ზედმეტი ჭამა აგრძელებს ჯილდოს სისტემებს, ისევე როგორც ნარკოტიკები ააქტიურებს მათ. თუმცა, ამავდროულად, იმაზე მეტი შაქარი, ვიდრე თქვენს სხეულს სჭირდება, ზრდის ინსულინის გამომუშავებას, უარყოფითად მოქმედებს ჰორმონებზე და აიძულებს თქვენს ორგანიზმს დაიწყოს ცხიმების დაგროვება.

ფაქტები ცხიმის შესახებ

დიეტური ცხიმი, პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, სარწმუნო მეცნიერების მიერ აღმოჩნდა, რომ ზრდის თქვენს ენერგიას და აძლიერებს თქვენი სხეულის ცხიმების დაწვის უნარს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ორგანიზმი ცხიმებს ენერგიისთვის იყენებს. შეიძლება გსმენიათ, რომ ყველა ცხიმი არ არის შექმნილი თანაბარი და ეს მართალია, მაგრამ განსაკუთრებით გაჯერებული ცხიმები უსამართლო მოპყრობას განიცდის.

მეცნიერებმა აღმოაჩინეს ნაჯერი ცხიმები ბუნებრივი საკვებისგან, როგორიცაა ხორცი და თხილი აქვს არ აქვს უარყოფითი გავლენა ჯანმრთელობაზემათ შორის გულზე. გამოდის, რომ ამ ცხიმის ჭარბი მოხმარების უარყოფითი შედეგების უმეტესობა მოდის ანტიბიოტიკები, ჰორმონები და სხვა უსარგებლო ნარჩენები, რომლებსაც ქარხნული მეურნეობა ატარებს ცხოველებში და ხვდება ჩვენსკენ სხეულები.

შეიძლება გსმენიათ, რომ ყველა ცხიმი არ არის შექმნილი თანაბარი და ეს მართალია, მაგრამ განსაკუთრებით გაჯერებული ცხიმები უსამართლო მოპყრობას განიცდის.

გარდა ამისა, ცუდი კულინარიული ზეთებიდან მიღებული ცხიმები (როგორც ტრანს ცხიმები) კვლავ ცუდია. ეს იმიტომ ხდება, რომ გარკვეული ზეთები არასტაბილური და ტოქსიკური ხდება გარკვეულ ტემპერატურაზე და მისი ხელახალი გამოყენება, როგორც ამას აკეთებენ რესტორნებისა და შემწვარი მოწყობილობების უმეტესობა, აუარესებს ამას. ცხიმისგან ახალი, ბუნებრივი, სათანადო სამზარეულო ზეთები არანაირი რისკი.

განაჩენი

როგორც ჩანს, ამ დღეებში სულ უფრო რთულია მიუკერძოებელი მეცნიერების შეხვედრა, მაგრამ როდესაც ეს მომენტი დადგება, სერიოზულად მოეკიდეთ მას. გამოდის, რომ ოპტიმალური დიეტისთვის შეინახეთ კარგი ცხიმები და დატოვეთ რაფინირებული შაქარი და დამატკბობლები სურათზე.

ასევე წაიკითხეთ:ამ მაგარ გაჯეტს შეუძლია გადაარჩინოს თქვენი სიცოცხლე ღამის სასმელის შემდეგ

ბოლოს განახლდა 2022 წლის 03 თებერვალს

ზემოთ მოყვანილი სტატია შეიძლება შეიცავდეს შვილობილი ბმულებს, რომლებიც დაგეხმარებათ Guiding Tech-ის მხარდაჭერაში. თუმცა, ეს არ იმოქმედებს ჩვენს სარედაქციო მთლიანობაზე. შინაარსი რჩება მიუკერძოებელი და ავთენტური.