Waarom eten we als we ons vervelen?
Diversen / / November 29, 2021
Het is vrij eenvoudig om artikelen op internet te vinden die u proberen te helpen uw slechte gewoonte om te eten te stoppen als u zich verveelt. Het is echter minder eenvoudig om artikelen te vinden die duidelijk uitleggen waarom dat in de eerste plaats gebeurt. Waarom lijkt het alsof we, wanneer we ons vervelen, naar eten neigen en gewoon wegknabbelen?
![Shutterstock 138061871](/f/b80b9a34d734d43889ef3a50655431f0.png)
De functie van voedsel zoals we het al lang kennen is duidelijk: het voedt ons lichaam. Het juiste voedsel voorziet ons van voldoende voedingsstoffen om in leven te blijven, wakker te blijven en de dag door te komen. Het is energie. Wanneer ons lichaam meer voedsel wil, stuurt het signalen om ons dat te laten weten. Deze signalen noemen we honger. Als we honger hebben, gaan we nog wat eten tot we weer een signaal krijgen: helemaal vol.
Eten als we ons vervelen, druist in tegen alles wat we weten over eten en onze natuurlijke neigingen. Dus wat gebeurt er precies in de hersenen als we dit doen?
Je brein tegen verveling
![Shutterstock 386716948](/f/a438bde5529d88641ab4238fa4d20bc2.png)
Wetenschappers hebben hier in 2014 onderzoek naar gedaan. De resultaten zijn gepubliceerd in een artikel genaamd "Eten en pijn toebrengen uit verveling." Ze verzamelden deelnemers en dwongen hen om bekijk dezelfde video van 85 seconden in een continue lus gedurende een heel uur - dat is veilig om te zeggen dat is mooi saai.
Terwijl dit aan de gang was, gaven wetenschappers sommige deelnemers M&M's te eten en gaven anderen de mogelijkheid om zichzelf een kleine elektrische schok toe te dienen. Uiteindelijk waren de elektrische schokken bijna net zo populair als het eten van M&M's. De conclusie was dat mensen doe zo ongeveer alles om tijdelijk van hun verveling af te komen en eten valt daar gewoon in categorie.
Waarom zijn M&M's en eten gekoppeld aan opwinding?
Deze studie lijkt echter op verschillende gebieden fundamenteel gebrekkig. Ten eerste is het waarschijnlijk eerlijk om te zeggen dat mensen die van M&M's houden en mensen die van elektrische schokken houden, niet in verhouding staan tot elkaar.
Ten tweede, aangezien het M&M-experiment los stond van het experiment met elektrische schokken, is er geen echte manier om te weten welke de voorkeur heeft. Deelnemers hadden beide opties tegelijkertijd moeten krijgen en het is waarschijnlijk dat mensen M&M's zouden hebben gekozen in plaats van een elektrische schok om de eentonigheid te doorbreken.
Laten we de over het algemeen redelijke bewering doen dat mensen in een bepaalde situatie eerder kiezen voor het eten van M&M's dan dat ze zichzelf choqueren, gezien beide opties. Nogmaals, het is slechts een bewering, maar moeilijk te betwisten, tenzij je pijn verkiest boven het eten van chocolade. Nu hebben we een nieuwe vraag: waarom zijn M&M's en eten gekoppeld aan opwinding? Nogmaals, voedsel (buiten bepaalde culturele relevantie) is alleen maar brandstof geweest. Eten is geen speelgoed voor amusement.
De Dopamine-factor
![Shutterstock 217644460](/f/115542f4ed61abee4418c9d4230a2ffc.png)
Susan Carnell, Ph.D. voor psychologie vandaag richt zich volledig op op dopamine. Dopamine is een chemische stof in de hersenen die sterk verbonden is met gevoelens van beloning en plezier. Daarom is het geen toeval dat verslavende drugs de productie van dopamine in de hersenen dramatisch verhogen, terwijl een dopaminetekort dat wel is vaak gekoppeld aan depressie.
Raad eens wat een effect heeft op het dopaminegehalte. Als je eten geraden hebt, heb je gelijk.
Misschien ga je gewoon voor de broccoli voor de verandering van tempo, maar belonende voedingsmiddelen staan waarschijnlijk hoger op je voorkeurenlijst.
Hoewel, technisch gezien, heb je maar half gelijk. Veel voedingsmiddelen dragen bij aan een toename van de productie van dopamine, maar het is junkfood dat geeft ons die dopaminepiek waar we zo naar verlangen als we ons vervelen. Deze voedingsmiddelen zijn speciaal ontworpen met dit in gedachten: de zoute, suiker, vette goedheid roept een gevoel van beloning op. In feite kan deze logica ook worden toegepast op emotioneel eten, d.w.z. waarom sommige mensen een hele bak ijs eten als ze verdrietig zijn.
Denk hier eens over na: als je je verveelt, eet je dan eerder wat gestoomde broccoli of een zak chips? Aardappelchips eten voelt veel beter, dus dat is de voor de hand liggende keuze. Misschien ga je gewoon voor de broccoli voor de verandering van tempo - misschien verveel je je nu met het eten van chips - maar 'belonend' voedsel staat waarschijnlijk hoger op je voorkeurenlijst. (Kaas is een ander voedsel waarvan bekend is dat het dopamine stimuleert, dus het is gebruikelijk om daar ook naar toe te trekken.)
Uiteindelijk is de wetenschappelijke studie die aangeeft dat we alleen eten om de eentonigheid die gepaard gaat met verveling te doorbreken, gedeeltelijk juist. We eten niet altijd als we ons vervelen, we doen vaak gewoon wat het is dat ons een nieuw gevoel van opwinding geeft. Als het echter gaat om verveeld eten en specifiek waarom we de neiging hebben om junkfood te eten als we ons vervelen, heb je de schuld van dopamine. Of beter nog, geef fabrikanten van junkfood de schuld dat ze profiteren van dopamine.