Știința confirmă: zahărul este adevăratul inamic, nu grăsimea
Miscellanea / / February 15, 2022
Te-ai uitat la un supermarket în ultima vreme? Chiar i-ai făcut o reluare amănunțită? Totul din ultimele decenii are un conținut scăzut de grăsimi. Aceasta este tendința de sănătate care a rămas proeminentă pentru aproape o întreagă generație acum. Avem unt cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi, gustări cu conținut scăzut de grăsimi, pâine cu conținut scăzut de grăsimi și așa mai departe. Totul este sărac în grăsimi. Asta pentru că prea multă grăsime rea ne îngrașă pe toți, nu?
Gresit.
![Shutterstock 22953484](/f/2180f237273be51cef765ad2a342359a.png)
Știința este în vigoare și cu toții îi datorăm scuze foarte sincere grăsimilor. De fapt, știința ar fi fost „în” cu zeci de ani în urmă dacă industria lacomă a zahărului nu ar fi început să schimbe datele. Asta e corect. Adevăratul dușman al celor care își doresc o linie subțire a taliei este zahărul, nu grăsimea.
În primul rând, un exemplu de bază despre cum A + B ar trebui să fie întotdeauna egal cu C. Cu zeci de ani de produse cu conținut scăzut de grăsimi și milioane de oameni care elimină grăsimile din dieta lor, nu ar fi trebuit să vedem niște rezultate? Ei bine, s-a întâmplat invers. Epidemia de obezitate în special în Statele Unite a crescut constant chiar dacă consumul nostru de grăsimi a scăzut. În mod clar, grăsimea alimentară nu este principala problemă.
Știința este în vigoare și cu toții îi datorăm scuze foarte sincere grăsimilor.
Potrivit unui raport recent de la The New York Times, industria zahărului a plătit de fapt oamenii de știință încă din anii 1960 pentru a ascunde anumite informații despre efectul negativ al zahărului asupra sănătății publice - în special asupra sănătății inimii. În schimb, a încurajat oamenii de știință să promoveze ideea că grăsimile saturate sunt cauza.
Aceste documente care au arătat discuțiile și convingerile private făcute de industria zahărului au fost dezvăluite și publicat abia recent, după cinci decenii de dezinformare. Aceste influențe mari de afaceri au continuat de-a lungul anilor și se întâmplă și astăzi în culise.
Faptele despre zahăr
![Shutterstock 378367333](/f/29155ec7fc99eb0edd2b841e154ce1ae.png)
Recomand cu căldură un documentar fenomenal numit Saturat care vorbește în profunzime despre pericolele consumului de zahăr în exces. Mai important, acoperă faptul că corporațiile alimentare știu despre dependența sa de ani de zile și de aceea puteți găsi zahăr sau îndulcitori artificiali în aproape toate alimentele preambalate: pâine, mâncăruri de pui, cartofi prăjiți, mâncăruri, condimente, mâncăruri la microunde... este în Tot. Ei știu că, cu riscul sănătății tale, vei continua să te întorci pentru mai mult.
Consumul de prea mult zahăr menține acele sisteme de recompense din creierul tău, la fel ca drogurile.
Zaharurile naturale din fructe, nuci și legume sunt diferite, deoarece se înregistrează diferit în organism. Dar zaharurile rafinate și adăugate au cauzat, probabil, criza de sănătate menționată mai sus pe care am văzut-o în ultimele decenii.
Zaharurile rafinate activează sistemele de recompensă în creierul tău care te fac să îți poftești mai mult. Mâncatul prea mult menține acele sisteme de recompensă în funcțiune, la fel cum medicamentele le activează. Totuși, în același timp, mai mult zahăr decât are nevoie corpul tău crește producția de insulină, afectează negativ hormonii și determină corpul tău să înceapă să stocheze grăsime.
Faptele despre grăsime
![Shutterstock 253462807](/f/559fe6db4de1880926346dd601e5f0f9.png)
Grăsimea alimentară, spre deosebire de credința populară, a fost descoperită de știința credibilă că vă crește energia și chiar amplifică capacitatea corpului de a arde grăsimile. Asta pentru că organismul folosește grăsimea pentru energie. Poate că ați auzit că nu toate grăsimile sunt create egale și este adevărat, dar grăsimile saturate în special au primit un tratament incorect.
Oamenii de știință au descoperit pe care le au grăsimile saturate din alimente naturale precum carnea și nucile fără efecte negative asupra sănătății, inclusiv pe inimă. Se pare că cele mai multe dintre consecințele negative ale consumului prea mult din această grăsime provin din antibiotice, hormoni și alte gunoaie pe care agricultura industrială le pompează în animale și își face drum în noi corpuri.
Poate că ați auzit că nu toate grăsimile sunt create egale și este adevărat, dar grăsimile saturate în special au primit un tratament incorect.
În plus, grăsimile din uleiurile de gătit proaste (cum ar fi grăsimile trans) sunt încă rele. Acest lucru se datorează faptului că anumite uleiuri devin instabile și toxice după anumite temperaturi, iar reutilizarea lor, așa cum fac majoritatea restaurantelor și friteuzelor, face acest lucru mai rău. Grasime de la uleiuri de gătit proaspete, naturale, adecvate nu prezintă niciun risc.
Verdictul
Pare din ce în ce mai dificil să dai peste știință imparțială în zilele noastre, dar când vine acel moment, ia-o în serios. Rezultă că pentru o dietă optimă păstrează grăsimile bune și lasă din imagine zaharurile rafinate și îndulcitorii.
CITEȘTE ȘI:Acest gadget cool ți-ar putea salva viața după o noapte de băutură
Ultima actualizare pe 03 februarie 2022
Articolul de mai sus poate conține link-uri afiliate care ajută la sprijinirea Guiding Tech. Cu toate acestea, nu afectează integritatea noastră editorială. Conținutul rămâne imparțial și autentic.
![](/f/5eaf67dcf15094786ae2eb201fff1e81.webp)
Scris de
George Tinari a scris despre tehnologie de peste șapte ani: ghiduri, instrucțiuni, știri, recenzii și multe altele. De obicei, stă în fața laptopului, mănâncă, ascultă muzică sau cântă cu voce tare la muzica respectivă. Îl poți urmări și pe Twitter @gtinari dacă ai nevoie de mai multe plângeri și sarcasm în cronologia ta.