Zakaj jemo, ko nam je dolgčas?

Na internetu je precej enostavno najti članke, ki vam poskušajo pomagati prenehati z vašo slabo navado jesti, ko vam je dolgčas. Manj enostavno pa je najti članke, ki jasno pojasnjujejo, zakaj se to sploh zgodi. Zakaj se zdi, da vedno, ko nam je dolgčas, težimo k hrani in samo grizemo stran?

Funkcija hrane, kot jo poznamo že dolgo, je jasna: hrani naše telo. Prava hrana nam zagotavlja dovolj hranilnih snovi, da ostanemo živi, ​​ostanemo budni in nas popeljemo skozi dan. To je energija. Ko naše telo želi več hrane, nam pošlje signale, da to sporoči. Tem signalom pravimo lakota. Ko smo lačni, gremo še malo jesti, dokler ne dobimo drugega signala: vsi siti.

Prehranjevanje, ko je dolgčas, je v nasprotju z vsem, kar vemo o hrani in naših naravnih nagnjenjih. Kaj točno se torej dogaja v možganih, ko to počnemo?

Vaši možgani na dolgčas

Znanstveniki so o tem izvedli študijo leta 2014. Rezultati so bili objavljeni

v članku imenovano "Jesti in povzročati bolečino iz dolgčasa." Zbrali so udeležence in jih prisilili glejte isti 85-sekundni videoposnetek v neprekinjeni zanki celo uro – lahko rečemo, da je lepo dolgočasen.

Medtem ko se je to dogajalo, so znanstveniki nekaterim udeležencem dali jesti M&M, drugim pa dali možnost, da sami izvedejo majhen električni šok. Na koncu so bili električni šoki skoraj tako priljubljeni kot uživanje M&M. Zaključek je bil, da bodo ljudje naredijo skoraj vse, da se začasno znebijo njihovega dolgčasa in prehranjevanje pade v to kategorijo.

Zakaj so M&M in hrana vezani na razburjenje?

Vendar se zdi ta študija na več področjih bistveno pomanjkljiva. Prvič, verjetno je pošteno reči, da so ljudje, ki uživajo v M&M, in ljudje, ki uživajo v električnih šokih, med seboj zelo nesorazmerni.

Drugič, ker je bil eksperiment M&Ms ločen od eksperimenta z električnim šokom, ni pravega načina, da bi vedeli, kateri je boljši. Udeleženci bi morali imeti obe možnosti hkrati in verjetno bi ljudje izbrali M&M namesto električnega šoka, da bi razbili monotonijo.

Recimo na splošno razumno trditev, da se bodo ljudje v kateri koli situaciji bolj verjetno odločili za uživanje M&M, kot pa za šokiranje, glede na obe možnosti. Še enkrat, to je le trditev, ki pa jo je težko oporekati, razen če imate raje bolečino kot uživanje čokolade. Zdaj imamo novo vprašanje: zakaj sta M&M in hrana povezana z navdušenjem? Spet je bila hrana (izven določenega kulturnega pomena) vedno samo gorivo. Hrana ni igrača za zabavo.

Dopaminski faktor

Susan Carnell, dr. za psihologijo danes natančno osredotoča na dopamin. Dopamin je kemikalija v možganih, ki je močno povezana z občutki nagrade in užitka. Zato ni naključje, da zdravila, ki povzročajo odvisnost, močno povečajo proizvodnjo dopamina v možganih, medtem ko je pomanjkanje dopamina pogosto povezana z depresijo.

Uganite, kaj vpliva na raven dopamina. Če ste uganili hrano, imate prav.

Morda se boste odločili za brokoli za spremembo tempa, vendar je hrana za nagrajevanje verjetno višje na vašem seznamu preferenc.

Čeprav, tehnično, imaš le polovico prav. Veliko živil prispeva k povečanju proizvodnje dopamina, ampak to je nezdrava hrana to nam daje tisti dopaminski skok, ki si ga tako želimo, ko je dolgčas. Ta živila so posebej zasnovana glede na to: slano, sladkorno, maščobno dobroto vzbuja občutek nagrade. Pravzaprav je to logiko mogoče uporabiti tudi pri čustvenem prehranjevanju, torej zakaj nekateri ljudje, ko so žalostni, pojejo celo posodo sladoleda.

Razmislite o tem: ko vam je dolgčas, je bolj verjetno, da boste pojedli pari brokoli ali vrečko krompirjevega čipsa? Uživanje krompirjevega čipsa čuti veliko bolje, tako da je to očitna izbira. Morda se boste odločili za brokoli za spremembo tempa – morda vam je zdaj dolgčas jesti krompirjev čips – vendar so »nagrajevalna« živila verjetno višje na seznamu vaših želja. (Sir je še ena hrana, za katero je znano, da poveča dopamin, zato je običajno, da se tudi k temu nagibamo.)

Navsezadnje je znanstvena študija, ki kaže, da jemo samo zato, da bi razbili monotonijo, povezano z dolgčasom, delno točna. Ne jemo vedno, ko nam je dolgčas, pogosto naredimo karkoli, kar nam daje nov občutek vznemirjenja. Ko pa gre za dolgočasno prehranjevanje in še posebej, zakaj ponavadi jemo neželeno hrano, ko je dolgčas, ste za to krivi dopamin. Ali še bolje, krivite proizvajalce nezdrave hrane, da izkoriščajo dopamin.