Vetenskapen bekräftar: Socker är den verkliga fienden, inte fett

Har du tittat runt i en stormarknad på sistone? Har du verkligen gett det en grundlig gång? Allt under de senaste decennierna har låg fetthalt. Det är hälsotrenden som har varit framträdande i nästan en hel generation nu. Vi har smör med låg fetthalt, lättmjölk, yoghurt med låg fetthalt, ost med låg fetthalt, jordnötssmör med låg fetthalt, mellanmål med låg fetthalt, bröd med låg fetthalt och så vidare. Allt är fettsnålt. Det beror på att för mycket av detta onda fett gör oss alla feta, eller hur?

Fel.

Vetenskapen är inne och vi är alla skyldiga fettet en mycket uppriktig ursäkt. Faktum är att vetenskapen skulle ha varit "in" för decennier sedan om den giriga sockerindustrin inte började mixtra med data. Det är rätt. Den verkliga fienden till dem som vill ha en smal midja är socker, inte fett.

Först ett grundläggande exempel på hur A + B alltid ska vara lika med C. Med årtionden av produkter med låg fetthalt och miljontals människor som skär bort fett från sina dieter, borde vi inte ha sett några resultat? Tja, det motsatta har hänt. Fetmaepidemin särskilt i USA

har stadigt ökat även när vår fettkonsumtion har minskat. Det är klart att fett inte är huvudfrågan.

Vetenskapen är inne och vi är alla skyldiga fettet en mycket uppriktig ursäkt.

Enligt en färsk rapport från The New York Times, betalade sockerindustrin faktiskt forskare hela vägen tillbaka på 1960-talet för att dölja viss information om sockrets negativa effekt på folkhälsan - särskilt hjärthälsa. Istället uppmuntrade det forskare att främja idén att mättat fett är orsaken.

Dessa dokument som visade de privata diskussionerna och övertalningarna från sockerindustrin avslöjades och publiceras först nyligen efter fem decennier av desinformation. Dessa storföretagsinfluenser fortsatte under åren och sker fortfarande bakom kulisserna idag.

Fakta om socker

Jag rekommenderar starkt en fenomenal dokumentär som heter Fått nog som talar på djupet om farorna med överdriven sockerkonsumtion. Ännu viktigare, det täcker det faktum att livsmedelsföretag har känt till dess beroendeframkallande i flera år och det är därför du kan hitta socker eller konstgjorda sötningsmedel i nästan alla färdigförpackade livsmedel: bröd, kycklingmör, pommes frites, delikötter, smaktillsatser, mikrovågsmat... allt. De vet att du, med risk för din egen hälsa, kommer att komma tillbaka för mer.

Att äta för mycket socker håller de där belöningssystemen i din hjärna igång, ungefär som droger.

Naturligt förekommande sockerarter i frukt, nötter och grönsaker är olika eftersom de registreras olika i kroppen. Men raffinerat, tillsatt socker har utan tvekan orsakat den ovannämnda hälsokrisen som vi har sett under de senaste decennierna.

Raffinerade sockerarter aktiverar belöningssystem i din hjärna som gör att du längtar efter mer av dem. Att äta för mycket håller dessa belöningssystem igång, ungefär som droger aktiverar dem. Men samtidigt höjer mer socker än din kropp behöver insulinproduktionen, påverkar hormonerna negativt och driver din kropp att börja lagra fett.

Fakta om fett

Kostfett, i motsats till vad många tror, ​​har funnits av trovärdig vetenskap för att öka din energi och till och med förstärka din kropps förmåga att bränna fett. Det beror på att kroppen använder fett för energi. Du kanske har hört att alla fetter inte skapas lika, och det är sant, men speciellt mättat fett har blivit orättvist behandlat.

Forskare har hittat som mättat fett från naturliga livsmedel som kött och nötter har inga negativa hälsoeffekter, inklusive på hjärtat. Det visar sig att de flesta av de negativa konsekvenserna av att konsumera för mycket av detta fett kommer från antibiotika, hormoner och annat skräp som fabriksjordbruk pumpar in i djur och tar sig in i vår kroppar.

Du kanske har hört att alla fetter inte skapas lika, och det är sant, men speciellt mättat fett har blivit orättvist behandlat.

Dessutom är fett från dåliga matoljor (som transfetter) fortfarande dåliga. Detta beror på att vissa oljor blir instabila och giftiga efter vissa temperaturer och att återanvända den, som de flesta restauranger och fritöser gör, gör detta värre. Fett från färska, naturliga, ordentliga matoljor bär ingen risk.

Domen

Det verkar allt svårare att stöta på opartisk vetenskap nuförtiden, men när det ögonblicket kommer, ta det på allvar. Det visar sig att för en optimal diet, behåll de goda fetterna i och lämna de raffinerade sockerarterna och sötningsmedlen utanför bilden.

LÄS ÄVEN:Den här coola prylen kan rädda ditt liv efter en natt med dryck

Senast uppdaterad den 3 februari 2022

Ovanstående artikel kan innehålla affiliate-länkar som hjälper till att stödja Guiding Tech. Det påverkar dock inte vår redaktionella integritet. Innehållet förblir opartiskt och autentiskt.