Наука підтверджує: цукор - справжній ворог, а не жир
Різне / / February 15, 2022
Ви нещодавно оглядали супермаркет? Ви справді все ретельно переглянули? Все за останні кілька десятиліть нежирне. Це тенденція до здоров’я, яка залишається помітною вже майже ціле покоління. У нас є нежирне масло, знежирене молоко, нежирний йогурт, нежирний сир, нежирне арахісове масло, нежирні закуски, нежирний хліб тощо. Все нежирне. Це тому, що занадто багато цього злого жиру робить нас товстими, чи не так?
Неправильно.
![Shutterstock 22953484](/f/2180f237273be51cef765ad2a342359a.png)
Наука існує, і ми всі зобов’язані дуже щиро вибачитися перед жиром. Насправді, наука була б «в» десятиліття тому, якби жадібна цукрова індустрія не почала працювати з даними. Це правильно. Справжнім ворогом тих, хто хоче тонку лінію талії, є цукор, а не жир.
По-перше, основний приклад того, як A + B завжди має дорівнювати C. З десятиліттями продуктів з низьким вмістом жиру і мільйонами людей, які виключають жир зі свого раціону, ми не повинні були побачити певні результати? Ну сталося навпаки. Епідемія ожиріння, особливо в Сполучених Штатах
неухильно збільшувався навіть коли наше споживання жиру зменшилося. Очевидно, що харчові жири не є головною проблемою.Наука існує, і ми всі зобов’язані дуже щиро вибачитися перед жиром.
Згідно з недавнім звітом від Нью-Йорк Таймс, цукрова промисловість фактично платила вченим ще в 1960-х роках за те, щоб вони приховували певну інформацію про негативний вплив цукру на здоров’я населення, зокрема здоров’я серця. Натомість це спонукало вчених пропагувати ідею про те, що причиною є насичені жири.
Ці документи, які свідчили про приватні дискусії та переконання цукрової промисловості, були виявлені та опубліковано лише нещодавно після п’яти десятиліть дезінформації. Ці впливи на великий бізнес тривали роками і досі відбуваються за лаштунками.
Факти про цукор
![Shutterstock 378367333](/f/29155ec7fc99eb0edd2b841e154ce1ae.png)
Я дуже рекомендую феноменальний документальний фільм під назвою Набридло який детально розповідає про небезпеку надмірного споживання цукру. Що ще важливіше, він охоплює той факт, що харчові корпорації знали про його звикання роками, і тому ви можете знайти цукор або штучні підсолоджувачі майже в усіх розфасованих харчових продуктах: хлібі, курячому філе, картоплі фрі, м’ясних стравах, приправах, стравах у мікрохвильовій печі… все. Вони знають, що, ризикуючи власним здоров’ям, ви будете повертатися за новими.
Занадто багато цукру підтримує ці системи винагород у вашому мозку, як і наркотики.
Природні цукру у фруктах, горіхах та овочах відрізняються, оскільки вони по-різному реєструються в організмі. Але рафінований, доданий цукор, імовірно, спричинив вищезгадану кризу здоров’я, яку ми спостерігали протягом останніх кількох десятиліть.
Рафінований цукор активує систему винагород у вашому мозку, які змушують вас жадати їх більше. Занадто багато їжі підтримує ці системи винагород, так само, як наркотики їх активують. Але в той же час більше цукру, ніж потрібно вашому організму, прискорює вироблення інсуліну, негативно впливає на гормони і змушує ваше тіло почати накопичувати жир.
Факти про жир
![Shutterstock 253462807](/f/559fe6db4de1880926346dd601e5f0f9.png)
Достовірна наука виявила, що харчові жири, всупереч поширеній думці, підвищують вашу енергію і навіть підсилюють здатність організму спалювати жир. Це тому, що організм використовує жир для отримання енергії. Можливо, ви чули, що не всі жири створені однаково, і це правда, але насичені жири, зокрема, зазнали несправедливого ставлення.
Вчені знайшли які мають насичені жири з натуральних продуктів, таких як м’ясо та горіхи відсутність негативного впливу на здоров'я, в тому числі на серце. Виявляється, що більшість негативних наслідків від споживання занадто великої кількості цього жиру походить від антибіотики, гормони та інший мотлох, який заводське господарство закачує тваринам і потрапляє до нас тіла.
Можливо, ви чули, що не всі жири створені однаково, і це правда, але насичені жири, зокрема, зазнали несправедливого ставлення.
Крім того, жири з поганої кулінарної олії (наприклад, транс-жири) все ще шкідливі. Це пов’язано з тим, що деякі олії стають нестабільними та токсичними після певних температур, і їх повторне використання, як і більшість ресторанів і фритюрниць, погіршує ситуацію. Жир з свіжі, натуральні, правильні кулінарні масла не несуть ризику.
Вердикт
Здається, сьогодні все важче зустріти неупереджену науку, але коли цей момент настане, поставтеся до цього серйозно. Виявляється, що для оптимальної дієти зберігайте корисні жири, а рафінований цукор та підсолоджувачі не включайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:Цей класний гаджет може врятувати ваше життя після ночі випивки
Востаннє оновлено 03 лютого 2022 року
Наведена вище стаття може містити партнерські посилання, які допомагають підтримувати Guiding Tech. Однак це не впливає на нашу редакційну чесність. Зміст залишається неупередженим та автентичним.
![](/f/5eaf67dcf15094786ae2eb201fff1e81.webp)
Написано
Джордж Тінарі пише про технології понад сім років: посібники, інструкції, новини, огляди тощо. Зазвичай він сидить перед своїм ноутбуком, їсть, слухає музику або голосно співає під цю музику. Ви також можете стежити за ним у Twitter @gtinari, якщо вам потрібно більше скарг і сарказму у вашій хронології.